Veneto
Borghi murati scaligeri, prosecco e ville palladiane per ciclovie tra laghi e colline.
Il Veneto è la regione con più siti UNESCO d'Italia (nove) e una delle più visitate al mondo grazie a Venezia. Ma il Veneto è molto più della sua città lagunare: le colline del Prosecco, le Dolomiti bellunesi, i borghi murati come Cittadella e Montagnana, le città d'arte di Verona, Padova, Vicenza, Treviso, ognuna con la sua identità e storia.
La Serenissima e le sue eredità
Il Veneto è stato per un millennio il cuore della Serenissima Repubblica di Venezia (697-1797). Un impero marittimo e culturale che ha lasciato tracce ovunque: le ville palladiane sulla terraferma (patrimonio UNESCO), i borghi murati, il leone di San Marco sulle porte delle città. Padova, Vicenza, Verona, Treviso furono per secoli parte della Serenissima e ne condividono l'estetica e la cultura.
Città d'arte, borghi murati, colline
Oltre a Venezia patrimonio universale, il Veneto offre Verona romana e scaligera con l'Arena, Vicenza palladiana (UNESCO), Padova con la Cappella degli Scrovegni (UNESCO 2021), Treviso gioiello acquatico. E poi i borghi murati come Cittadella (con il camminamento delle mura completo), Montagnana, Marostica della partita a scacchi. In collina: le Colline del Prosecco (UNESCO 2019), l'Alta Marca Trevigiana, i Colli Euganei, Asolo (il "Borgo dai cento orizzonti").
Dolomiti e mare
Il Veneto ha le sue Dolomiti UNESCO in provincia di Belluno (Cortina d'Ampezzo, Pale di San Martino, Marmolada). E ha il mare: la Riviera Adriatica con Jesolo, Bibione, Chioggia (la "piccola Venezia"), il Delta del Po (patrimonio UNESCO come area naturale).
Peculiarità
Siti UNESCO (9)
- Venezia e la sua Laguna
- Città di Vicenza e Ville Palladiane del Veneto
- Verona
- Padova urbs picta (Cappella degli Scrovegni)
- Dolomiti (parte)
- Orto Botanico di Padova
- Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene
- Villaggi neolitici palafitticoli dell'arco alpino
- Delta del Po (parte)
Città d'arte
Venezia, Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Belluno, Bassano del Grappa, Chioggia.
Borghi murati e colline
Cittadella (mura complete di camminamento), Montagnana, Marostica (partita a scacchi con figure viventi), Asolo, Este, Monselice, Feltre, Portobuffolé, Sant'Andrea di Barbarana, Villa del Conte.
Dolomiti bellunesi
Cortina d'Ampezzo, Pale di San Martino, Marmolada, Civetta, Pelmo, Tre Cime di Lavaredo (con Alto Adige), Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.
Coste e delta
Riviera Adriatica veneta, Delta del Po (Parco del Delta, Riserva della Biosfera UNESCO), Lago di Garda sponda veneta.
Palladio
Andrea Palladio (1508-1580), l'architetto più influente della storia occidentale, ha lasciato in Veneto 24 ville patrimonio UNESCO. Villa Almerico Capra "La Rotonda", Villa Foscari "La Malcontenta", Villa Barbaro a Maser.
Tipicità
Vini
Il Veneto è la regione italiana con più produzione vinicola. Vini simbolo: Prosecco DOC e DOCG (Conegliano-Valdobbiadene, Asolo), Amarone della Valpolicella DOCG, Recioto della Valpolicella, Soave, Bardolino, Valpolicella, Prosecco Superiore, Chiaretto del Garda.
Aperitivo veneto
L'aperitivo è nato in Veneto. Spritz (originario di Venezia), Aperol, Select, Cynar. Il rito quotidiano dei cichéti nei bacari veneziani.
Prodotti simbolo
- Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco
- Asparago Bianco di Bassano DOP
- Riso Vialone Nano Veronese IGP, riso di Grumolo delle Abbadesse
- Marroni di San Zeno DOP
- Cioccolato di Verona (tradizione artigiana)
- Baccalà mantecato (icona veneziana)
Formaggi
Asiago DOP, Grana Padano DOP, Monte Veronese DOP, Casatella Trevigiana DOP, Piave DOP, Morlacco del Grappa.
Piatti tradizionali
- Bigoli in salsa (spaghettoni con acciughe e cipolle)
- Risi e bisi (riso e piselli), risotto al radicchio, risotto al nero di seppia
- Pasta e fasoi (pasta e fagioli veneta)
- Baccalà alla vicentina, sarde in saór, moleche fritte
- Fegato alla veneziana con cipolle
- Polenta in ogni forma (con la Schiz, con il baccalà, con l'osei)
- Tiramisù (nato a Treviso), zaéti, mandorlato di Cologna Veneta, Pandoro (Verona)
Distillati
Grappa è nata a Bassano del Grappa. Distillerie storiche: Nardini, Poli, Bonollo.
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