Campania
La Campania è la regione della vulcano-natura estrema (Vesuvio, Campi Flegrei, Ischia) e delle emozioni forti: coste da cartolina, città vibrante come Napoli, siti archeologici di rilievo mondiale, cucina che è un mito globale, tradizioni popolari intense. Oltre le mete celebri si nasconde una regione intima e sorprendente, fatta di paesi in pietra, santuari, castelli e piazze dove il tempo si misura ancora in caffè, chiacchiere e passeggiate al tramonto.
Vulcani, coste da cartolina e siti archeologici celebri nel mondo: la regione delle emozioni forti.
Alla scoperta della Campania
La Campania deve il suo antico nome di Campania felix alla fertilità di una terra modellata dai vulcani. Il Vesuvio domina il golfo di Napoli, mentre i Campi Flegrei, con la Solfatara e i laghi craterici, ricordano che il suolo qui respira ancora. Al largo, Capri, Ischia e Procida compongono un arcipelago celebre nel mondo, e la Costiera Amalfitana, patrimonio Unesco, scende a picco sul mare tra limoneti terrazzati e borghi verticali.
Più a sud si apre il Parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, con le grotte di Pertosa e Castelcivita, la costa selvaggia di Palinuro e Marina di Camerota e la vetta del Cervati, la più alta della regione. L'interno, spesso dimenticato, è fatto di colline verdi e boschi: l'Irpinia con i monti Picentini, il Sannio con il massiccio del Matese e il Taburno, regni di borghi silenziosi e acque sorgive.
Positano affacciata sul mare La storia della Campania è un susseguirsi di civiltà. I coloni greci fondarono Cuma, tra le più antiche colonie d'Occidente, e poi Neapolis e Poseidonia, la futura Paestum, mentre l'interno era terra di Osci e di Sanniti, avversari tenaci di Roma, e gli Etruschi si spingevano fino a Capua. Con l'impero la costa divenne luogo di villeggiatura per l'aristocrazia romana, finché l'eruzione del 79 dopo Cristo seppellì Pompei, Ercolano, Stabia e Oplontis.
Nel Medioevo si affermarono il principato longobardo di Benevento e la repubblica marinara di Amalfi, che commerciava con l'Oriente e diffuse le Tavole amalfitane. Normanni, Svevi, Angioini e Aragonesi fecero di Napoli una grande capitale, ruolo che proseguì sotto il viceregno spagnolo e con i Borbone, fino all'Unità d'Italia nel 1861. Ogni dominazione ha lasciato castelli, palazzi, parole e usanze che ancora oggi si intrecciano nella vita dei borghi.
Un borgo della Costiera sul mare Pochi luoghi al mondo concentrano tanta arte. Dai templi dorici di Paestum agli scavi di Pompei ed Ercolano, dalla Reggia di Caserta di Luigi Vanvitelli al centro storico di Napoli, patrimonio Unesco, la regione è un museo a cielo aperto. Lungo la costiera, il Duomo di Amalfi unisce influenze arabe e normanne nel Chiostro del Paradiso, mentre a Ravello Villa Rufolo e Villa Cimbrone si affacciano su panorami vertiginosi.
Nei borghi dell'interno l'architettura si fa più raccolta: Sant'Agata de' Goti sorge su una rupe di tufo, Zungoli e Castelvetere sul Calore conservano castelli e vicoli, Cusano Mutri custodisce un centro medievale in pietra e Cerreto Sannita, ricostruita con impianto razionale dopo il terremoto del 1688, è nota per le sue ceramiche. La Certosa di Padula, tra le più grandi d'Europa, e il borgo di Castellabate sono altre tappe imprescindibili.
Case bianche sulla Costiera Amalfitana In Campania la fede è spettacolo collettivo. Il prodigio della liquefazione del sangue di San Gennaro, a Napoli, richiama folle di fedeli tre volte l'anno, mentre a Nola la Festa dei Gigli, a fine giugno, vede danzare otto obelischi di legno e cartapesta portati a spalla, patrimonio Unesco. A Guardia Sanframondi i Riti settennali di penitenza in onore dell'Assunta coinvolgono l'intero paese con processioni di battenti e misteri viventi.
L'artigianato ha radici profonde: i presepi di via San Gregorio Armeno a Napoli, le ceramiche di Vietri sul Mare, la carta a mano di Amalfi, i coralli e i cammei di Torre del Greco, il legno intarsiato di Sorrento. La musica popolare vive nelle tammurriate dell'area vesuviana e nei pellegrinaggi al santuario di Montevergine, mentre i dialetti cambiano accento da una valle all'altra, conservando parole lasciate da Greci, Spagnoli e Francesi.
Filari di vigne verso un paese lontano La Campania è una delle grandi capitali gastronomiche del mondo. La pizza napoletana, la cui arte dei pizzaiuoli è patrimonio Unesco, la mozzarella di bufala campana DOP, la pasta di Gragnano IGP e il pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP sono ambasciatori del gusto italiano. La costiera offre il limone Costa d'Amalfi IGP e il limoncello, il Cilento il fico bianco DOP e un olio extravergine che è il cuore della dieta mediterranea.
Ogni borgo ha una ricetta da custodire: le alici di menaica del Cilento, la colatura di alici di Cetara DOP, la castagna di Montella IGP, il caciocavallo podolico degli Alburni e la sfogliatella che contende il primato alla pastiera. Sul fronte del vino, l'Irpinia vanta tre DOCG, Taurasi, Greco di Tufo e Fiano di Avellino, mentre il Sannio offre l'Aglianico del Taburno e la Falanghina, e il Vesuvio il suo Lacryma Christi.
Una via assolata tra le case