Sicilia
La Sicilia è un continente in miniatura, la più grande isola del Mediterraneo, terra di stratificazioni culturali unica al mondo: greci, romani, arabi, normanni, svevi, angioini, aragonesi, borboni. Tra un borgo barocco e un paese di pescatori, l'isola racconta tremila anni di storia a ogni angolo, con una luce, una cucina e un'ospitalità che restano nel cuore di chi la visita.
La più grande isola del Mediterraneo, dove greci, arabi e normanni hanno lasciato strati di storia.
Alla scoperta della Sicilia
La Sicilia è la più grande isola del Mediterraneo e un concentrato di paesaggi. L'Etna, il vulcano attivo più alto d'Europa e patrimonio UNESCO, domina la costa orientale con le sue colate e i suoi boschi. A nord si allungano le Madonie e i Nebrodi, parchi di faggete, laghi e pascoli, mentre nell'interno le colline di grano disegnano un mare dorato che cambia colore con le stagioni.
Intorno all'isola si aprono arcipelaghi straordinari: le Eolie, con i vulcani di Stromboli e Vulcano, le Egadi, le Pelagie con Lampedusa, e poi Pantelleria e Ustica. Le coste alternano riserve come lo Zingaro e Vendicari, la Scala dei Turchi di candida marna e le saline tra Trapani e Marsala, dove i mulini a vento si specchiano nelle vasche. Ogni orizzonte ha una luce diversa.
Un paese costiero sotto la scogliera Crocevia del Mediterraneo, la Sicilia ha visto passare quasi tutte le civiltà antiche. Ai Sicani, agli Elimi e ai Siculi si aggiunsero i Fenici, poi i Greci, che fondarono Siracusa, Agrigento, Selinunte e Naxos facendo dell'isola una delle terre più splendide del mondo ellenico. Seguirono Romani, Bizantini e Arabi, che introdussero agrumi, canna da zucchero e sistemi di irrigazione, lasciando un'eredità che si avverte ancora nei nomi e nei sapori.
Nel 1061 iniziò la conquista normanna, e con Ruggero II nacque un regno che fuse culture latine, greche e arabe in una sintesi unica. Federico II di Svevia fece di Palermo una capitale della cultura, dove fiorì la Scuola poetica siciliana. Seguirono gli Angioini, cacciati dai Vespri del 1282, poi Aragonesi, Spagnoli e Borboni, finché nel 1860 lo sbarco dei Mille a Marsala aprì la strada all'Unità.
Un porto con le barche La Sicilia è un museo a cielo aperto. La Valle dei Templi di Agrigento, Segesta, Selinunte e il teatro di Taormina raccontano lo splendore greco, mentre la Villa Romana del Casale a Piazza Armerina custodisce mosaici celebri in tutto il mondo. L'itinerario arabo-normanno di Palermo, Cefalù e Monreale, patrimonio UNESCO, unisce cupole rosse, mosaici d'oro e soffitti lignei in un dialogo tra culture.
Dopo il terremoto del 1693 il Val di Noto fu ricostruito in un barocco scenografico che a Noto, Modica, Ragusa Ibla e Scicli tinge di miele la pietra calcarea. Nei borghi dell'interno, come Sperlinga con il suo castello scavato nella roccia, Gangi, Castelbuono o Petralia Soprana, le case si stringono attorno alle chiese madri, mentre a Pantelleria dominano i dammusi, bianche costruzioni in pietra dalle cupole arrotondate.
Una via stretta tra i balconi Le feste siciliane sono esplosioni di fede e teatralità. A Catania, a febbraio, la festa di Sant'Agata coinvolge l'intera città in giorni di intensa devozione, mentre a Palermo il Festino di Santa Rosalia celebra la patrona a luglio. La Settimana Santa ha riti indimenticabili, come i Misteri di Trapani o la Diavolata di Adrano a Pasqua, e a Caltagirone, in luglio, la Scala di Santa Maria del Monte si illumina di lumini.
L'Opera dei Pupi, patrimonio immateriale UNESCO, porta in scena le gesta dei paladini di Francia con marionette di legno e metallo. I carretti siciliani, dipinti con colori vivaci, sono simboli dell'isola, come le ceramiche di Caltagirone, Santo Stefano di Camastra e Sciacca. Il siciliano è una lingua ricca di influenze, e a Piana degli Albanesi si parla ancora l'arbëreshë e si celebrano riti di tradizione bizantina.
Rovine antiche e un campanile La tavola siciliana è il riassunto della sua storia. Arancine e panelle raccontano il cibo di strada palermitano, la pasta con le sarde unisce finocchietto, uvetta e pinoli in un accordo di origine araba, la pasta alla Norma celebra Catania e il cuscus di pesce è il vanto di San Vito Lo Capo. Tra i prodotti tutelati spiccano il Pistacchio Verde di Bronte DOP, il Ragusano DOP, il Pecorino Siciliano DOP e l'Arancia Rossa di Sicilia IGP.
La pasticceria è un'arte: cannoli, cassata, frutta martorana e granite accompagnate dalla brioche col tuppo sono irresistibili, e Modica produce un cioccolato lavorato a freddo unico nel suo genere. Il vino siciliano vive una stagione felice, dall'Etna Rosso e Bianco al Nero d'Avola, dal Cerasuolo di Vittoria DOCG al Marsala, fino al Passito di Pantelleria, nato dallo zibibbo coltivato ad alberello, pratica riconosciuta patrimonio UNESCO.
Una piccola barca al molo